粉末脫色活性炭用氯化鋅法處理。所用原料為高品質鋸末，吸附能力大，脫色性能好。它是一種安全無毒的脫色材料，可用于氨基酸工業、食品工業、味精工業、制糖工業、釀酒工業等的脫色、除雜和純化。
粉末脫色活性炭具有吸附雜質的能力。正是由于其優異的吸附性能，粉末脫色活性炭可以將有色液體變成淺色或無色。粉末脫色活性炭的吸附原理是將液體中的色素分子吸附到活性炭上。過濾活性炭后，剩余的液體變得透明。
粉末脫色活性炭是一種非極性吸附材料，但當吸附的溶劑是極性液體，如水和乙醇時，活性炭的脫色能力非常好。活性炭的脫色能力也與溶液的酸堿度有關，適合在酸性溶液中脫色。活性炭對極性溶劑的吸附能力弱，而雜質和色素的極性小于水。因此，粉末脫色活性炭對雜質和色素有很強的吸附作用，從而達到脫色效果。
當使用粉末脫色活性炭時，必須根據要去除的污染物的類型和濃度進行吸附試驗，以確定活性炭的類型和數量。在添加碳粉之前，應注意將碳粉制成碳漿均并均勻添加到人體水中。接觸時間越長，去污效果越好。使用時，粉狀脫色活性炭在裝卸、拆包等過程中勞動強度大，容易造成粉塵飛揚。因此，應小心處理，并盡可能低地處理。
粉末脫色活性炭和顆粒活性炭都可以用于糖的脫色。粉末脫色活性炭具有大的單位體積表面積，可以在短時間內處理，易于適應溶液性質的變化，并且以小規模間歇操作。顆粒炭可填充在吸附塔中連續操作，并可再生循環使用，適合大規模生產。顆粒活性炭糖脫色裝置主要有兩種形式：固定層式和移動層式。固定層類型是最廣泛使用的方法。它易于操作和維護。通過多塔操作可以提高效率。移動圖層類型有兩種移動模式：向上和向下。用這種方式均處理的糖液質量均勻，還可以降低企業生產成本。